“コーヒー界のアップル”と称賛されるアメリカ・カリフォルニア発の「ブルーボトルコーヒー」が、２０１５年２月、東京の下町、清澄白河に初上陸。長蛇の列で話題となった。そして、３月７日には東京・青山に２号店を開店した。“ サードウェーブコーヒー”の先駆けとして、シリコンバレーのＩＴ企業家が出資したことで．．．