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「今の大戸屋は高度成長期の味です」大戸屋社長

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【トップ・インタビュー】先代の教えを礎に日本の定食を世界へ/大戸屋ホールディングス 社長 窪田健一氏 

公開日: 2019/01/21 (ビジネス)

窪田社長 窪田社長

 「大戸屋ごはん処」を国内外に約460店舗展開、「美味しくてヘルシーな家庭料理」で、外食業界で確固たる地位を築く大戸屋ホールディングス。2015年、カリスマ創業者の三森久実会長が急逝して3年。あとを引き継いだ窪田健一社長は、「ようやく整理がつき、これからが攻めるとき」と意欲を燃やす。アジア諸国はもと...
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