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安易な「おかゆ食」を疑ってみたら、むしろ健康に

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【尊厳ある介護(64)】食事を「たかがごはん」と軽く見ない

公開日: 2018/12/26 (ソサエティ)

CC BY-ND CC BY-ND /aehdeschaine

里村 佳子 (社会福祉法人呉ハレルヤ会呉ベタニアホーム理事長)

 「あんなふうに母がごはんを噛んで食べるなんて」と、千成相子さん(仮名96歳)の食事風景を見てご家族はしみじみと言われました。

 千成さんは介護老人保健施設に入所していました。その施設で骨折をして手術をしましたが、歩行が困難になり車いすになりました。その上、手術後入れ歯が合わなくなり、新たな入れ歯も拒...
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里村 佳子(社会福祉法人呉ハレルヤ会呉ベタニアホーム理事長)
法政大学大学院イノベーションマネジメント(MBA)卒業、広島国際大学臨床教授、前法政大学大学院客員教授、広島県認知症介護指導者、広島県精神医療審査会委員、呉市介護認定審査会委員。ケアハウス、デイサービス、サービス付高齢者住宅、小規模多機能ホーム、グループホーム、居宅介護事業所などの複数施設運営。2017年10月に東京都杉並区の荻窪で訪問看護ステーション「ユアネーム」を開設。2019年ニュースソクラのコラムを加筆・修正して「尊厳ある介護」を岩波書店より出版。
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